Vietnam 1

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Savourer une soupe pour quelques Dongs, sur un étal du marché d'Hoi An, est un plaisir qui mérite le raffinement des plus grandes adresses culinaires.

Le simple fait d'observer la préparation du mets est déjà un régal... Quelques minutes suffisent pour synchroniser le geste qui blanchira les légumes, ajoutera  les petites nouilles chinoises et ingrédients divers, puis procédera au doux mélange d'herbes aromatiques. Un parfum chargé d'épices vient nous caresser le naseau alors que nos papilles nous font piaffer d'impatience.  Puis on savoure...on se lèche les babines et...on en redemande.

Merci madame la marchande  ! et merci  à bien d'autres choses !


Nha Thrang

Nha Thrang


"Le salaire de la peur"

Hoi An


Heure du repas

Hoi An


Etal de poisson

Hoi An


Le Souper

Hoi An


Vietnam22.jpg (22724 octets)

Reflets

Hoi An


Sortie de l'école

Saïgon


Vietnam11.jpg (12995 octets)

Marchande

Saïgon


Tombeau

Rivière des parfums


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